Copoazú - FRUTOS AMAZONICOS
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Acerca del

Copoazú

Acerca del

Copoazú

El copoazú (Theobroma grandiflorum) crece de manera natural en lugares húmedos cerca de los ríos y bosques altos de la Amazonia. En Bolivia es una especie introducida de la Amazonia brasilera que es cultivada en sistemas agroforestales. Produce frutos a partir de su cuarto año de cultivo, entre los meses de octubre a mayo coincidiendo con el periodo de lluvias. Cuando los frutos están maduros caen al suelo de donde son recolectados. La pulpa es obtenida de forma artesanal o a través del despulpado mecánico. Su fácil congelamiento ha permitido su comercialización y es considerado un recurso promisorio de la Amazonia pandina.

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